Roggen ist im Geschmack eine kräftige Getreideart. Aus ihm kann man hervorragend Sauerteige ansetzen, die ein Roggenbrot sehr bekömmlich machen. Der Bio Roggen von Planet Nature enthält von allen Getreidesorten viel Ballaststoffe. Der Bio Roggen von Planet Nature hat ganze Körner. Er muss vor der Verwendung zu Mehl gemahlen werden.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie 1352 kJ / 321 kcal
Fett 2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 59,6 g
davon Zucker 1,3 g
Ballaststoffe 15,5 g
Eiweiß 8,3 g
Salz 0,03 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Milch, Sellerie, Senf, Weichtier, Glutamat, Kuhmilcheiweiß, Laktose
enthalten: Gluten
Spuren möglich: Lupine, Schalenfrüchte, Sesam, Soja, Cashewnuss, Gemüse / Hülsenfrüchte, Haselnuss, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Umbelliferae, Walnuss
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg